¡Arriba, Perú! Los deliciosos picarones se encuentran en el top 10 de los mejores postres fritos del mundo.

Hace pocas horas, la reconocida guía de comida, Taste Atlas, ubicó a la gastronomía peruana en la décima posición de su ránking 'World food Awards 2022'. 

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Por otro lado, platillos como el pollo a la brasa, anticuchos y el cebiche han sido reconocidos a nivel mundial, pero los postres no se quedan atrás. Y es que los famosos picarones , elaborados a base de harina de trigo, camote y zapallo, fueron incluidos en el Top 10 de la lista de los 50 mejores postres fritos a nivel mundial, elaborados por Taste Atlas. 

TOP 10 DE MEJORES POSTRES FRITOS 

1. Pisang goreng (plátanos fritos) de Indonesia. 

2. Quarkbällchen (bolas de quark) de Alemania 

3. Pastelitos Criollos de Argentina. 

4. Fouskakia (rosquillas) de Grecia. 

5. Krapfen (doña) de Austria. 

6. Picarones de Perú. 

7. Bomboloni (bombas fritas) de Italia. 

8. Bola de Berlim (doña) de Portugal. 

9. Churros de España 

10. Vdolky (rosquillas suaves) de República Checa. 

EL ORIGEN DE LOS RICOS PICARONES 

Este delicioso poste es de origen prehispánico y estaban elaborados a base de camote y zapallo, con forma de buñuelo. A partir de la época del virreinato, a la receta se le añadió la harina de trigo y el azúcar. Años después, se incluyó un agujero en el centro, dándole una forma de anillo y la miel de chancaca se sumó al plato para darle un sabor único. 

Cabe resaltar que los picarones son muy tradicionales en las celebraciones de octubre por el Señor de los Milagros. Además, cada 26 de octubre se celebra el Día del Picarón, fecha en la que se suelen realizar diferentes ferias para dar a conocer nuevos sabores a base de otros productos peruanos como el maíz morado, pisco sour, papa nativa, mashua, quinua y papa. amarilla. . ¡Delicioso!